1月にルフナ大学に行って取材して来た時の写真を少しだけアプ。
↓
http://pixta.jp/@tsutakichi/works/6365
ところで、
↓の続きの話になりますが・・・・。
http://beyond-the-univers.blogspot.com/2010/03/blog-post_15.html
家の全ての窓という窓にはまっているネットについて、調査したところ、だいたい全部で60フィートのネットが必用な事が判明！
それでもって、コロンボの「日本人の為の秘密ブック（笑）」を入手したわたしはそれを見て50フィートのネットを買うべくオーストラリア等から蚊よけのネットを入れているという店へ。
とりあえず近くで降ろしてもらい、炎天下の中を歩き周りました。
とにかくこちらお店が分かりづらい。（京都的ウナギの寝床みたいな家が多い感じ？）
やっと見つけて入るも・・・・・この店BtoBだ・・・・。
小売してないよーという事で、結局近所の建材道具屋さんで茶系のネット（グリーンだけは避けたかったよ！）を購入しました。
が・・・・・
「50フィートちょうだい。」
と言ったのですが、あまりのLongに驚いたのか・・・・・
15フィートしか無かったよ！！
Teenと言わないように気を付けてty! ty!と発音したのにね。
しかも何度も
「not 15feet I want 50 feet」
と言ったのに・・・・・。
そんなに買う人いないんだね（涙）
「ついでに釘も100本程度小さいのくれ！」
と言ったら全部数えて100本くれた・・・・。
でも中には出来が悪くて使えないのもあったので、結局翌日行って残りの網全部（でも6フィート足りなかったけどね！）と釘一箱買って来ましたよ（涙）
という訳で資材はそろいました。
後は据え付けでございます・・・・・。
2010年3月25日木曜日
2010年3月18日木曜日
スリランカで（私が）何を食べているのか？
さて、連載中のスリランカ住宅大改造計画の途中（http://beyond-the-univers.blogspot.com/2010/03/blog-post_15.html）ではありますが、こちらに先に食べ物に関する情報を！
スリランカはカレーの国です。
しかして、インドカリーとはとっと違う発展をしていまして、こちらの国のカレーはインドカリー等を比べてしまって良いものではない感じではあります。。。
しかし、スリランカ人はまだ貧しい事もあり、一日中朝・昼・晩と殆ど同じ味のものを食べても平気な国民性（そうゆう意味では日本は江戸の昔から、食文化とかはすっごく花開いていたんだよなー。）な訳で、毎日それに付き合ってはいられません。
---------------------------------
※ちなみに私見ではありますが、カレーにして食べる事で、肉や魚等による感染等から体が守られて来たのでは？というのが正直なところです。スパイスによって、多分菌などが殺されるのだろうと思います。
あとこちらの人が蚊に刺されないのは、多分こうした香辛料のおかげかもという噂も（笑）
---------------------------------
という訳でこちらで食べているもの記録（途中抜けあり）
※レストラン以外でございます。
■2月24日
茄子の醤油炒め・スリランカホウレンソウ入り
米麺を素麺や冷麦的に食べようとして失敗つゆが絡みません！
この日醤油を入手♪ついでにごま油も入手しました。こちらではタミール系の人が、ゴマ油を使うとシンハラの人が言ってました。でもあるんだから工夫して両方使えば良いのにねー！
（★☆☆）
■3月2日
日本に8年滞在の金城武似R君のお兄さん東大博士課程卒産総研在籍のM君が弟がスリランカで必ず買ってくる「マギー」と言っていたので、購入。
これだけじゃ寂しいので、野菜を色々入れてみました。
（★★★）
お腹が減り過ぎていたので、食べてから撮影したきゅうりのサラダ生姜入り。
こっちの生姜はかなり美味しいです。辛く無い。香り二倍みたいな。
先日の米麺リベンジ。米の麺といえばフォーでしょ？
という事で、フォーに挑戦するも、ライムがすっげー味濃くて酸っぱすぎ。
何でもでかくて野菜類はほとんと外れが無いですが入れ杉でした・・・
（★☆☆）
■3月4日
鯵の南蛮漬け 内蔵取ってと言ったところ、内蔵取り後にぶつ切りになって出て来ました。
ぶつ切りの鯵の三枚おろしは、一匹の時より難しかったよ（涙）
色が悪いですが、かなり美味しかったです
（★★★）
■3月5日
昼頃に人が山ほど来たので、5人分くらい湯でた米麺これを素麺的に今度こそ！と前日小魚から取った出汁で食べましたが・・・みんな昼時に蜘蛛の子を散らすように離散して行き、こんなに一杯どうするんだよ！って感じではありましたが・・・・これ結構うまかった。
付け合わせは残り野菜のサラダです。
玉子はダシを取ったので、ダシ玉子♪やっぱりダシの文化は良いなー♪
（★★★）
■3月5日
ダール豆（こちらの名物？）を洋風出汁で炒め煮にしてセロリを入れてみましたが・・・・これすげー美味しかった。残ったのを冷蔵庫で冷やしてご飯に掛けて食べたりしたのですが、うまーい♪
これは当日仕入れた鳥のネック。食べるところなくて、まずい・・・・・。油っこいし。。。。ネギを入れて塩コショウ炒めに（胡椒が激うまーです）
これは一番美味しいと評判のイタリアンレストランで頂いたワインです♪キャンティの05でした。味はまあまあです（汗）
（★☆☆）
■3月8日
パクチを手に入れたので、この日米麺リベンジ。ライムも１/４に。やった当たり！！
この頃になると写真撮影等も上手く余裕を持って雰囲気を撮ろうと思うようになって来ました。
（★★★）
■3月9日
カンクン（空芯菜）を入手した為、カンクーンとニンニクとオイスターソースで炒めました。これがすげーうま。渋谷の麗郷の味を彷彿とさせられたよ！
付け合わせは煮物。こちらの豆腐がちょい固すっぱめなので残念ではありましたが、乾燥椎茸を戻して使ったのですが、かなりうまかった♪
（★★★）
■3月11日
豚肉しょうが焼のみぞれ。これはかなりいけました！豚肉が骨付きというのが何ですが、焼く前に自分で処理してしまえば問題なしです。
例の米麺を利用したソーメンチャンプルーを作ろうとし、麺を煮すぎたのでぼろぼろになりました（汗）これは失敗。。。
（★★★）
■3月12日
再びマギー。この日のマギーは前回の美味しいさに味を占めた為、パック5個入りを購入。そうしたら、前回個別パックの中に入ってたスープがなく、スープを急遽作るも、麺をあげるタイミングを逸してしまう。スープは洋風の鳥ダシにして、麺がボロボロな事以外はまあまあかしら？って感じでした。
（★☆☆）
しかし振り返って分かりましたが・・・・・・
麺が多いな・・・・。
スリランカはカレーの国です。
しかして、インドカリーとはとっと違う発展をしていまして、こちらの国のカレーはインドカリー等を比べてしまって良いものではない感じではあります。。。
しかし、スリランカ人はまだ貧しい事もあり、一日中朝・昼・晩と殆ど同じ味のものを食べても平気な国民性（そうゆう意味では日本は江戸の昔から、食文化とかはすっごく花開いていたんだよなー。）な訳で、毎日それに付き合ってはいられません。
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※ちなみに私見ではありますが、カレーにして食べる事で、肉や魚等による感染等から体が守られて来たのでは？というのが正直なところです。スパイスによって、多分菌などが殺されるのだろうと思います。
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という訳でこちらで食べているもの記録（途中抜けあり）
※レストラン以外でございます。
■2月24日
茄子の醤油炒め・スリランカホウレンソウ入り
米麺を素麺や冷麦的に食べようとして失敗つゆが絡みません！
この日醤油を入手♪ついでにごま油も入手しました。こちらではタミール系の人が、ゴマ油を使うとシンハラの人が言ってました。でもあるんだから工夫して両方使えば良いのにねー！
（★☆☆）
■3月2日
日本に8年滞在の金城武似R君のお兄さん東大博士課程卒産総研在籍のM君が弟がスリランカで必ず買ってくる「マギー」と言っていたので、購入。
これだけじゃ寂しいので、野菜を色々入れてみました。
（★★★）
■3月3日
お腹が減り過ぎていたので、食べてから撮影したきゅうりのサラダ生姜入り。
こっちの生姜はかなり美味しいです。辛く無い。香り二倍みたいな。
先日の米麺リベンジ。米の麺といえばフォーでしょ？
という事で、フォーに挑戦するも、ライムがすっげー味濃くて酸っぱすぎ。
何でもでかくて野菜類はほとんと外れが無いですが入れ杉でした・・・
（★☆☆）
■3月4日
鯵の南蛮漬け 内蔵取ってと言ったところ、内蔵取り後にぶつ切りになって出て来ました。
ぶつ切りの鯵の三枚おろしは、一匹の時より難しかったよ（涙）
色が悪いですが、かなり美味しかったです
（★★★）
■3月5日
昼頃に人が山ほど来たので、5人分くらい湯でた米麺これを素麺的に今度こそ！と前日小魚から取った出汁で食べましたが・・・みんな昼時に蜘蛛の子を散らすように離散して行き、こんなに一杯どうするんだよ！って感じではありましたが・・・・これ結構うまかった。
付け合わせは残り野菜のサラダです。
玉子はダシを取ったので、ダシ玉子♪やっぱりダシの文化は良いなー♪
（★★★）
■3月5日
ダール豆（こちらの名物？）を洋風出汁で炒め煮にしてセロリを入れてみましたが・・・・これすげー美味しかった。残ったのを冷蔵庫で冷やしてご飯に掛けて食べたりしたのですが、うまーい♪
これは当日仕入れた鳥のネック。食べるところなくて、まずい・・・・・。油っこいし。。。。ネギを入れて塩コショウ炒めに（胡椒が激うまーです）
これは一番美味しいと評判のイタリアンレストランで頂いたワインです♪キャンティの05でした。味はまあまあです（汗）
（★☆☆）
■3月8日
パクチを手に入れたので、この日米麺リベンジ。ライムも１/４に。やった当たり！！
この頃になると写真撮影等も上手く余裕を持って雰囲気を撮ろうと思うようになって来ました。
（★★★）
■3月9日
カンクン（空芯菜）を入手した為、カンクーンとニンニクとオイスターソースで炒めました。これがすげーうま。渋谷の麗郷の味を彷彿とさせられたよ！
付け合わせは煮物。こちらの豆腐がちょい固すっぱめなので残念ではありましたが、乾燥椎茸を戻して使ったのですが、かなりうまかった♪
（★★★）
■3月11日
豚肉しょうが焼のみぞれ。これはかなりいけました！豚肉が骨付きというのが何ですが、焼く前に自分で処理してしまえば問題なしです。
例の米麺を利用したソーメンチャンプルーを作ろうとし、麺を煮すぎたのでぼろぼろになりました（汗）これは失敗。。。
（★★★）
■3月12日
再びマギー。この日のマギーは前回の美味しいさに味を占めた為、パック5個入りを購入。そうしたら、前回個別パックの中に入ってたスープがなく、スープを急遽作るも、麺をあげるタイミングを逸してしまう。スープは洋風の鳥ダシにして、麺がボロボロな事以外はまあまあかしら？って感じでした。
（★☆☆）
しかし振り返って分かりましたが・・・・・・
麺が多いな・・・・。
2010年3月15日月曜日
スリランカの自宅改造計画①
スリランカの自宅ですが、実はもともとこちらの方が住んでいた物件で素敵な感じですが、どうにも生活のクオリティーが食い違いすぎている部分もあり、非常に大変。
大変その①
窓等を開けて風が入るように開放的なのは良いのですが、何故か
対人間用（！）の鉄格子がはまっている！家の外には人間よりも小さな色々なモノどもが往来しているためそれらの侵入が阻止できない。
（これが対人用鉄格子・・・・。逆動物園発想ですな。。。。。為対蚊とか対猫とか対イタチとか対鳥とか対コウモリ用には出来ていない訳です）
大変その②
オーナー談（憶測47歳）：
「おかしい・・・・・。穴は埋めたのに、何故コウモリが？俺があなたの為にこの糞を掃除してあげよう！ペストコントロールが月に一回来るから問題無くなるよ・・･･･多分って・・・・・・。」
つづく・・・・・・・・。
大変その①
窓等を開けて風が入るように開放的なのは良いのですが、何故か
対人間用（！）の鉄格子がはまっている！家の外には人間よりも小さな色々なモノどもが往来しているためそれらの侵入が阻止できない。
（これが対人用鉄格子・・・・。逆動物園発想ですな。。。。。為対蚊とか対猫とか対イタチとか対鳥とか対コウモリ用には出来ていない訳です）
大変その②
ちょっとおっしゃれーな玄関上風取り格子・・・・・・。
超シームレスに外界と繋がっております（汗）5㎝×5㎝くらい・・・・・（涙）
江戸時代の花街の格子かよ！障子とか簾とかくらい貼ってみたりしたらどうなんだよ！
蚊とか、蝿とか、羽虫とか・・・・夜電気に引かれて飛んでくるの当然だろ！ごらぁ！
■具体的な出来事
で具体的はどんな事が起きるかと言いますと。。。。。（グロイ例をあえて避けますと）
朝飯を玄関先で食っている・・・・・。
①鳥が側に来る。
②見たことも無いかわいらしい姿をしているので見惚れている。
③すぐに飛び立ち
④次の瞬間開けたままの扉を通過して、家の中から出てきます（涙）
■原因
大変その③
このちょいお洒落なパティオ
内側から除くと。。。。
内側から見上げると・・・・・・おい！幅20センチくらい開いてるだろ！！
オーナ息子談（憶測12歳）
：「夜住みついているコウモリがやって来て、三階に住んでるから糞が大変なんだ。飛び回り気持悪いし、その辺で死ぬから凄く臭い。」
※という訳でオーナーは三階の屋根の隙間を埋めてくれたのですが・・・・・・。
オーナー談（憶測47歳）：
「おかしい・・・・・。穴は埋めたのに、何故コウモリが？俺があなたの為にこの糞を掃除してあげよう！ペストコントロールが月に一回来るから問題無くなるよ・・･･･多分って・・・・・・。」
此処だよ！此処！穴あるじゃん！
お前らの目こそ節穴なのか！？
ってか・・・・・・幅でか杉！（20㎝幅）
でもって・・・・希望の光
でもって・・・・・・
先日の日記に書いた友人Aのお母さん！下の日記登場！
なんと、自分で自分の町（コロンボから30分程度）で網を購入して、付けてもらった（大家に）との事でした。。。。
今日の学び：何かにつけ格好良さが重視されがちで機能美等という概念はまだ無い。
という訳で自宅改造計画開始でございます！
（というかもうすでに終了しておりますが・・・・・。こちらに記録して参りますです。）
（というかもうすでに終了しておりますが・・・・・。こちらに記録して参りますです。）
つづく・・・・・・・・。
2010年3月11日木曜日
良い事も悪い事も
友人のお母さんが丁度こちらへ「日本語教師」として来ているとの事だったので、約束をしてお会いする事にしました。
色々とスリランカにまつわる四方山話を多少良いレストランでした後、彼女は一人なので、一人で自分をどうにかする為に頑張って色々調べて来た情報を教えてくれる事に。
すると、「日本米」が買える日本食材屋さんがあるとの事！
行こう！行こうと言って、会ったその足で、色々と連れて行ってもらい、ついでに日本字会にも入会。
もっぱらの懸念事項だった、家の中を平気で飛び回る蚊についての問題もネットが「金物屋」で販売されているとの話を聞いて、なんだーそうだったのかーと（笑）
日本から網戸用の網を輸入しようとしていた私には天からの恵みの情報でありました。
同時にお米問題に関しては、実は「地球の歩き方」にも書かれておらずおろおろしていたところ某公機関の調理長さんが
「●●に売ってますよー」
とのご連絡を下さいまして・・・・・。
●●を検索すると出て来た。出て来た。
納豆迄売っているではありませんか！
という訳でスリランカへ沢山輸入をお願いした食材って、今となっては無用の長物に（笑）
まあこうゆう事を経験して、大人に（？）なって行くのね。
と思ったツボヤなのでありました。
色々とスリランカにまつわる四方山話を多少良いレストランでした後、彼女は一人なので、一人で自分をどうにかする為に頑張って色々調べて来た情報を教えてくれる事に。
すると、「日本米」が買える日本食材屋さんがあるとの事！
行こう！行こうと言って、会ったその足で、色々と連れて行ってもらい、ついでに日本字会にも入会。
スリランカ人のネットワークしか無かった私には寝耳に水！
スリランカ人（現地人）が日本食のストアは無いよ。でも中国食のストアがあると聞いた事があるので、今度行きましょう。
と言っていたので、それを鵜呑みにしていました。
バカだった。
もっぱらの懸念事項だった、家の中を平気で飛び回る蚊についての問題もネットが「金物屋」で販売されているとの話を聞いて、なんだーそうだったのかーと（笑）
日本から網戸用の網を輸入しようとしていた私には天からの恵みの情報でありました。
同時にお米問題に関しては、実は「地球の歩き方」にも書かれておらずおろおろしていたところ某公機関の調理長さんが
「●●に売ってますよー」
とのご連絡を下さいまして・・・・・。
●●を検索すると出て来た。出て来た。
納豆迄売っているではありませんか！
という訳でスリランカへ沢山輸入をお願いした食材って、今となっては無用の長物に（笑）
まあこうゆう事を経験して、大人に（？）なって行くのね。
と思ったツボヤなのでありました。
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